Cebados de Ciencia: el primer videopodcast para descubrir la ciencia detrás del mate.
La iniciativa, creada por Juan Ferrario y acompañada por UBA Investigación, propone recorrer distintos aspectos científicos vinculados al símbolo nacional argentino. Los primeros dos capítulos ya están disponibles en YouTube.
¿Qué relación existe entre el mate y la ciencia? ¿Qué dice la evidencia sobre sus efectos en nuestro organismo? ¿Cuánto hay de mito y cuánto de realidad en aquello que escuchamos sobre una de las bebidas más populares de nuestro país?
Con estas preguntas como punto de partida nació Cebados de Ciencia, un nuevo videopodcast que busca acercar el conocimiento científico a través de una costumbre profundamente arraigada en la cultura argentina: tomar mate.
La propuesta fue creada e ideada originalmente por Juan Ferrario, investigador del CONICET y de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires, junto con Sole Gori, bióloga e investigadora del IQUIBICEN. A lo largo de distintos capítulos, ambos especialistas abordan investigaciones, datos y evidencias científicas relacionadas con el mate, en una conversación accesible y cercana.
El proyecto busca, además, poner en diálogo la investigación científica con algunas de las preguntas, creencias y afirmaciones que circulan habitualmente alrededor de esta infusión. ¿El mate deshidrata? ¿Puede producir acidez? ¿Tiene beneficios para la salud? ¿Qué sucede cuando lo tomamos demasiado caliente? Estas son algunas de las cuestiones que forman parte de las conversaciones.
El interés científico por el mate también atraviesa distintas iniciativas de divulgación de la UBA. En el marco de la participación de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales en la Feria Internacional del Libro de Buenos Aires, por ejemplo, se presentó la actividad “Cebados de ciencia”, dedicada a explorar qué hace y qué no hace el mate en nuestro organismo y a debatir la evidencia científica detrás de distintos dichos populares.
Entre los temas abordados por Ferrario se encuentran los posibles efectos de la yerba mate sobre el organismo, su relación con el sistema nervioso y los mecanismos biológicos que podrían explicar algunos de sus efectos. Investigaciones vinculadas al trabajo del científico han estudiado, entre otros aspectos, posibles efectos neuroprotectores de componentes de la yerba mate.
De esta manera, Cebados de Ciencia propone una forma diferente de acercarse a la investigación: partir de algo cotidiano, conocido y compartido por millones de personas para hacerse preguntas y buscar respuestas desde la ciencia.
Desde UBA Investigación acompañamos la difusión de esta iniciativa, que combina comunicación, divulgación y conocimiento científico para acercar las investigaciones de la Universidad a nuevas audiencias.
Los primeros dos capítulos de Cebados de Ciencia ya están disponibles en YouTube.